Intervalový trénink s Míšou

Dietní hovězí s koprovou omáčkou

400g libového předního hovězího masa

4 dcl netučného hovězího vývaru

30g másla

30g celozrnné mouky

2,5 dcl nízkotučné zakysané smetany

2 lžíce nasekaného kopru

ocet nebo citronová šťáva

třtinový cukr/ med/ náhražka sladidla

sůl

POSTUP:

1. Nejprve uvaříme maso. Vložíme ho do hrnce s vroucí vodou, osolíme a vaříme zakryté asi 2 hodiny (v tlakovém hrnci se maso uvaří rychleji). Hotové maso by mělo být měkké a křehké, ale nemělo by se drobit.

2. Vyjmeme ho z vody vzniklý vývar si uschováme na omáčku. V kastrolu rozehřejem máslo, zasypeme ho moukou a za stálého míchání ji necháme zpěnit, až zbělá a ztratí syrovou vůni.

3. Po částech vmícháme studený vývar, osolíme a dobře provaříme asi 15-20 minut. Pak do omáčky opatrně vmícháme nízkotučnou smetanu, omáčku dochutíme solí, trochou cukru a podle chutí ji okyselíme octem nebo citronovou šťávou.

4. Na závěr vmícháme nasekaný kopr, omáčku ihned odstavíme z ohně a již nevaříme. Uvařené teplé maso nakrájíme napříč přes vlákna na tenké plátky, přelijeme je omáčkou a podáváme s vařenými bramborami a vařeným vejcem.

Obsah výživových látek v jedné porci:

Kalorie: 318, tuky celkem: 25g, sacharidy celkem: 9g, bílkovin: 16g

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek