Intervalový trénink s Míšou

Polévka s masovými kuličkami v pomalém hrnci s korejským salátem

(Z této dávky připravíte 8 porcí)

Masové koule

0,9 kg mleté vepřové panenky

1/2 šálku na jemno nakrájené cibule

4 utřené stroužky česneku

2 vajíčka

1/4 lžičky mletého černého pepře

Marináda (tekutý základ)

1/4 šálku sojové omáčky

1 šálek vody

2 lžíce medu

4 utřené stroužky česneku

2 lžíce sezamového oleje

Kůra a šťáva z 1 limetky

1/2 šálku nakrájené cibule

1 šálek nakrájené petrželky

1 lžička červené papriky

Korejský salát

30g mořské řasy (wakame)

1 hlávka činského zelí

4 houby shiitake

1 svazek šalotky

POSTUP:

1. Předehřejte troubu na 180 °C.

2. Ingredience na masové koule dobře pormíchejte čistýma rukama. Vytvořte malé kouličky o průměru cca 2-3 cm. Postupně je umísťujte do pekáčku. Pečte asi 25 minut (do hněda).

3. Když máte masové koule hotové, dejte je do pomalého hrnce, nalijte na ně připraveno marinádu, přidejte 5 šálků vody a nechte 3-4 hodiny povařit.

4. Zatímco vaříte polévku, připravte si korejský salát: mořskou řasu dejte do mísy, přidejte horkou vodu a nechte asi 15 minut stát. Potom zbylou vodu slijte a hmotu nakrájejte na proužky.

5. Nakrájejte zelí (měly by ho být cca 4 šálky), houby a šalotku. Smíchejte še s kousky mořské řasy. Hotový korejský salát pak dejte stranou. Podávejte ho k hotové polévce.

Obsah výživových látek v jedné porci:

Kalorie: 234, tuky celkem: 9g, nasycené tuky: 2g, trans tuky: 0g, cholesterol: 127mg, sodík: 427mg, sacharidy celkem: 12g, vláknina: 1g, cukry: 6g, bílkoviny: 28g, železo: 3mg.

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek