Intervalový trénink s Míšou

Pečená kachní prsa s pomerančovou omáčkou

(Z této dávky připravíte 1 porce)

100g kachních prsou
100ml pomerančové šťávy
7g medu
2 lžíce vody
1 lžíce bílého vinného octa (balzamika)
70g růžičkové kapusty
85g bramborové kaše
špetka mleté skořice
pepř a sůl
 

POSTUP:

1. Kůži na kachnich prsou nakrájíme na mřížku velmi ostrým nožem. Osolíme a opepříme.

2. Pečeme na suché a hlavně dobře rozpálené pánvi kůží dolů, dokud nebude zlatá.

3. Po 3-4 minutách otočíme a opékáme necelou minutu. Poté dáme dopéct do trouby předehřáté na 180°C asi a 5 minut.

4. Po upečení necháme minimálně 5 minut odpočinout. Před podáváním kachní prsa zbavíme kůže a servírujeme nakrájené na plátky.

5. Omáčku připravíme tak, že do pánve či kastrůlku dáme vodu, med a za stálého míchání a zahřívání vytvoříme řídký karamel.

6. Přidáme ocet, pomerančovou šťávu a skořici. Zredukujeme zhruba na 1/3 množství.

7. Kapustičky krátce spaříme. Podáváme spolu s kachnimi prsíčky přelité omáčkou.

Obsah výživových látek v jedné porci:

Kalorie: 298, tuky celkem: 12g, sacharidy celkem: 64g, bílkoviny: 18g.

Zdroj: časopis Dieta

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek