Intervalový trénink s Míšou

Jelení steak na červeném víně se šalotkami a rýží

(Z této dávky připravíte 1 porce)

100g jeleního steaku (kýta, svíčková)
4 kuličky jalovce
5ks šalotky
5g másla
5g řepkového oleje
snítka rozmarýnu
dušená rýže
pepř a sůl
 

POSTUP:

1. Steak lehce naklepeme, vložíme do červeného vína, přidáme bobulky jalovce a necháme asi jednu hodinu natáhnout aroma. Poté je vyndáme a posypeme solí a pepřem.

2. Šalotky opečeme na polovině rozehřátého másla. Přidáme marinádu z červeného vína a necháme chvíli dusit.

3. Na oleji oepčeme marinované jelení steaky (asi 5 minut z každé strany) a dáme je stranou, kde je udržujeme teplé.

4. Výpek z pečeně rozvaříme se zbytkem vínové marinády a dochutíme podle potřeby solí, přidáme větvičku rozmarýnu.

5. Teplé steaky servírujeme na talíře, přelijeme vínovou omáčkou i se šalotkami a podáváme s dušenou rýží.

Obsah výživových látek v jedné porci:

Kalorie: 373, tuky celkem: 12g, sacharidy celkem: 24g, bílkoviny: 23g.

Zdroj: časopis Dieta

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek