Intervalový trénink s Míšou

Plněné mandlové košíčky

140g mandlové mouky

50ml mandlového mléka

5 lžic lněného semínka umixovaného se 2 lžícemi vody

1 lžíce kokosového oleje

xantanová guma

sladidlo

1 vejce

citronová kůra

50g strouhaného kokosu

podle počtu košíčků půlky vlašských ořechů

1 lžíce holanského kakaa

1 lžíce kokosového oleje

1 lžíce mandlového mléka

POSTUP:

1. Lněné semínko umixujeme s vodou a necháme do druhého dne odležet v lednici zabalené v potravinářské folii.

2. Druhý den si prosyjeme mandlovou mouku, přidáme zbytek ingrediencí včetně odleželého lněného semínka, ale bez ingrediencí na náplň a půlek vlašských ořechů a ze směsy uhněteme těsto, které necháme v lednici minimálně hodinu odležet.

3. Mezitím si připravíme kokosovou náplň tak, že smícháme kokos, kakao, olej a mléko, aby byla směs měkká a tvarovatelná.

4. Z odleželého těsta utrháváme kousky těsta a vtlačíme ho do vymazaných formiček na košíčky. Košíčky pečeme v předehřáté troubě na 180°C zhruba 30-35 minut.

5. Upečené košíčky vyklepneme z formiček a necháme vychladout.

6. Do vychladlých košíčku vložíme vždy půlku vlašského ořechu a naplníme kokosovou náplní. Kopečky dozdobíme strouhaným kokosem.

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek