Intervalový trénink s Míšou

Dýňová sekaná

(Z této dávky připravíte 4 porce)

1 šálek ovesných vloček
1 středně velká na čtvrtky nakrájená žlutá cibule
2 středně velké na větší kusy nakrájené mrkve
2 velké řapíky celeru nakrájené na větší kousky
3 rozpůlené stroužky česneku
1lžíce kanolového oleje
1/2 šálku kečupu
3/4 šálku dýňového pyré
1 kg mletého hovězího masa
1 vajíčko
1/2 šálku nakrájené čerstvé petrželky
1 lžíce Worcesterské omáčky
1 lžičky červené papriky
1 lžička soli
1/2 lžičky černého pepře
 

POSTUP:

1. Předehřejte troubu na 180°C. V mixéru rozmixujte ovesné vločky tak, aby z nich byly menší kousky, nikoliv jemný prášek. Pak dejte vločky stranou a mixér vytřete papírovým ručníkem. Dejte do něj cibuli, mrkev, celer a česnek a vše dobře rozmixujte. Na velké pánvi rozehřejte olej na střední teplotu. Zeleninu nasekanou z mixéru na něm orestujte, veškerá tekutina by se měla vstřebat. Zabere vám to asi 10 minut. Pak dejte zeleninu stranou a nechte ji 10 minut vychladnout. V menší misce zatím promíchejte kečup a 1/4 šálku dýňového pyré.

2. Do velké mísy vločkami dejte vařenou zeleninu, zbylého 1/2 šálku dýňového pyré, mleté hovězí maso, vajíčko a petrželku. Přidejte Worcesterskou omáčku, papriku, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte.

3. Pečící papír postříkejte olejem ve spreji. Rukama vytvarujte z masové směsi sekanou dlouhou asi 30cm a silnou 13cm. Polijte ji kečupovou směsí.

4. Sekanou pečte 45 minut, pokud máte potravinářský teploměr, pak by teplota uprostřed měla dosáhnout 75°C. Než sekanou nakrájíte, nechte ji 10 minut vychladnout.

Obsah výživných látek (v jedné porci):
271kcal, tuky celkem 11g, nasycené tuky 4g, trans tuky 0g, sodík 559mg, sacharidy 17g, vláknina 3g, cukry 6g, bílkoviny 27g.

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek