Intervalový trénink s Míšou

Houbové rizoto z quinoy

(Z této dávky připravíte 4 porce)

1 lžíce slunečnicového oleje
3 nakrájené stroužky česneku
2 1/2 šálku vařící vody + dalšího 1/4 šálku navíc
1 lžce bujónu v prášku
necelých 1 1/2 šálku quinoy
210g hub (menší můžete použít celé, větší nakrájené)
3 lžíce veganského másla
necelá 1/4 šálu strouhaného tvrdého kozího sýru
3 lžíce nakrájené petrželky
 

POSTUP:

1. Na hluboké pánvi rozehřejte slnečnicový olej a přidejte stroužek česneku nakrájený na jemno, restujte ho asi minutu.

2. Smíchejte 2 1/2 šálku vařící vody s bujónem v prášku a vše nalijte na pánev, přidejte quinou.

3. Po pěti minutách vmíchejte polovinu hub, snižte teplotu a směs pravidelně míchejte..

4. Na vedlejší pánvi smíchejte lžíci veganského másla se zbývajícími stroužky čenseku, který orestujete do měkka, pak přidejte zbývající houby a pokračujte v dušení další 3-4 minuty. Pak pánev odstavte ze sporáku stranoiu.

5. Po 10  minutách vaření y měla bbýt quinoa měkká a vstebat veškerou tekutinu - dobře ji promíchejte a přidejte dle potřeby další 1/4 šálku horké vody. Stále míchejte, jako kybyste připravovaly klasické rizoto.

6. Po 20 minutách přidejte strouhaný kozí sýr a nechte ho rozpustit. Poté pánev odstavte ze sporáku, zykryjt pokličkou a nechte 5 minut stát.

7. V menší pánvi znovu promíchejte houby s máslem, přidejte nakrájenou petrželku. Pak lžící přendejte houby do směsi rizota a na talíř servírujte vždy porci rizota, kterou na povrch zalijete máslem s petrželkou.

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek