Intervalový trénink s Míšou

<span 130,="" 238)\"="">Předkrm z grilovaného lososa

(Z této dávky připravíte 4 porce)

5 lžic kokosového oleje
3 lžíce melasy
2 1/2 lžíce dijonské hořčice
3 lžíce sojové omáčky
1 lžička rýžového vinného octa
4 120g filety z lososa
1 lžíce nakrájené šalotky
1/2 lžičky nakrájeného estragonu
2 1/3 lžíce citrónové šťávy
4 šálky zeleninového vývaru
1 šálek suché žluté čočky
10 výhonků chřestu
2 středně velké pórky, omyté a nakrájené
sůl a pepř na dochucení
 

POSTUP:

1. V míse smíchejte 2 lžíce kokosového oleje, melasy a hořčice, promíchejte to se sojovou omáčkou a vinným octem. Marinád pak nalijte na maso z lososa a nechte stát stranou asi 15 minut.

2. Zatím v další míse smíchejte zbylý olej, melasu a hořčici se šalotkou, estragonem a 1 lžičkou citrónové šťávy. Směs nechte stranou.

3. Vývar nalijte do hrnce a řidejte čočku, vše přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte asi 20 minut. Potom slijte zbylou vodu a asi 1/2 šálku si odlijte stranou.

4. Rozehřejte gril a filety z lososa asi 5 minut grilujte. Současně poduste chřest cca 8 minut. Potom dejte maso i okapaný chřest stranou.

5. Na pánvi osmahněte pórek po dobu cca 5 minut. Přidejte čočku, zbylou tekutinu a směs kokosového oleje, melasy, hořčice a šalotky s estragonem a citrónovou šťávou. Míchejte, dokud se směs dobře neprohřeje. Pokapejte zbylou citrónovou šťávou, osolte a opepřete. Podávejte s lososem a chřestem.

Obsah výživových látek v jedné porci:

Kalorie: 610, tuky celkem: 26g, nasycené tuky: 16g, trans tuky: 0g, cholesterol: 60mg, sodík: 750mg, sacharidy celkem: 60g, vláknina: 10g, cukr 15g, bílkoviny: 36g, železo 8mg.

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek