Intervalový trénink s Míšou

Hovězí s brokolicí

(Z této dávky připravíte 6 porcí)

3 oškrábané mrkve
1 lžíce olivového oleje
350g brokolicových růžiček
1/2 šálku vody
sůl a pepř na dochucení
1kg libového hovězího masa
2 lžíce sojové omáčky
2 lžičky vinného octa
1 lžička sezamového oleje
1 nakrájená cibule

 

POSTUP:

1. Mrkev rozkrojte po délce na půlku a pak nakrájejte na malé kousky. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte mrkve, brokolici a 1/4 šálku vody. Zakryjte pokličkou a za občasného míchání zeleninu poduste do měkka, cca 5 minut. Pak ji z pánve dejte stranou.

2. Maso nakrájejte na plátky osolte a opepřete. Jednotlivé steady dejte na velkou rozehřátou pánev. Osmahněte bez pokličky po dobu cca 10 minut. Potom maso z pánve přendejte, nechte zhruba 5 minut zchladnout a rozkrájejte ho na malé kousky.

3. Smíchejte sojovou omáčkku, vinný ocet a zbývající vodu se sezamovým olejem. Dobře promíchejte. Nakrájené maso vraťte na pánev, přidejte podušenou zeleninu a cibulku, zalijte omáčkou a asi 10 minut duste, dokud se tekutina nevstřebá.

Obsah výživových látek v jedné porci:

Kalorie: 329, tuky celkem: 17g, nasycené tuky: 6g, trans tuky: 0g, cholesterol: 67mg, sodík: 465mg, sacharidy celkem: 9g, vláknina: 2g, cukry 4g, bílkoviny: 35g, železo 3mg.

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek