Intervalový trénink s Míšou

Tofu na thajský způsob

(Z této dávky připravíte 8 porcí)

250g celozrnných rýžových nudlí
4 lžíce nesolené tomatové omáčky
4 lžíce jablečného vinného octa
3 lžíce medu
2 lžíce thajské rybí omáčky
1 lžíce čerstvé citrónové šťávy
1/8 lžičky kajenského pepře
Olivový olej ve spreji
1 našlehaný vaječný bílek
2 šálky nakrájeného čínského zelí
1 šálek fazolových lusků
2 na jemno nakrájené cibule
1 velkiá na jemno nakrájená mrkev
350g tofu, nakrájeného na kostičky
1/8 šálku nakrájené natě koriandru
2 lžíce drcených nesolených burských oříšků
Nakrájený citrón, kterým spolu s kouskem koriandrové natě ozdobíte talíř
 

POSTUP:

1. Uvařte rýžové nudle podle návodu. Slijte je a nechte stát stranou.

2. V menš misce promíchejte tomatvou omáčku, vinný ocet, med, rybí omáčku, citrónovou šťávu a kajenský pepř. Směs nechte stát stranou.

3. Na velké pánvi předehřejte olivový olej. Přidejte našlehaný bílek a za stálého míchání asi 2 minuty orestujte. Pak ho dejte stranou a nakrájejte na malé kousky.

4. Ve stené pánvi, znovu vystříkané olejem, restujte 2 minuty zelí, fazolové lusky, cibuli, mrkev. Pak přidejte tofu a smažte další dvě minuty. Poté přimíchejte vařený bílek a korindrovou nať. Po dvou minutých přidejte tomatovou směs. A na závěr vařené nudle. Vše doře promíchejte a další 3-4 minuty ohřívejte.

5. Směs před podáváním posypejte drcenými ořechy. Servírujte s kouskem citrónu a ozdobené natí koriandru.

Obsah výživových látek v jedné porci:

Kalorie: 220, tuky celkem: 4g, nasycené tuky: 0g, trans tuky: 0g, cholesterol: 0mg, sodík: 510mg, sacharidy celkem: 38g, vláknina: 4g, cukry 11g, bílkoviny: 11g, železo 2mg.

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek