Intervalový trénink s Míšou

Kuskus a velká trojka

(Z této dávky připravíte 6-8 porcí)

1/2šálku čerstvé, nakrájené petrželky
1/2 šálku nakrájené zelené natě cibulky
1/2 šálku nakrájeného pórku
1 šálek nakrájeného řapíkatého celeru
1/4 šálku panenského olivového oleje
1 šálek nakrájené cibule
3 lžíce rajčatového protlaku
2 utřené stroužky česneku
1 lžička papriky
2 lžičky mletého koriandru
1 1/2 lžičky  červené papriky
2 šálky kuřecího vývaru
2 1/2 šálku celozrnného kuskusu (v neuvařeném stavu)
1 šálek nakrájeného celeru
1 červená paprika, bez semínek, nakrájená na kousky
6 stroužků česneku
sůl a pepř na dochucení

POSTUP:

1. Lehce poduste petrželku, nať cibulky, pórek a řapíkatý celer po dobu asi 20 minut. Nechte zchladnout.

2. Na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej a nechte zesklovatět cibulku. Přidejte rajčatový protlak, utřený česnek a koření. Vařte za občasného míchání. Přidejte 1/2 šálku kuřecího vývaru, zakryjte pokličkou a vařte asi 15 minut.

3. Odstavte pánev ze sporáku, přidejte kuskus a dobře ho se směsí promíchejte. Přidejte dušnou zeleninu, celr, červenou papriku, stroužky česneku, sůl a pepř. Všechny ingredience přendejte do pekáčku a pečte v předehřáté troubě při teplotě 180°C zhruba 25 minut. Bude-li to třeba, přidejte ještě 1/2 šálku kuřecího vývaru.

4. Ohřejte zbývající šálek kuřecího vývaru a přidejte ho kes měsi kuskusu. Pak můžete pokrm podávat.

Obsah výživových látek v jedné porci:

Kalorie: 330, tuky celkem: 11g, nasycené tuky: 2g, trans tuky: 0g, cholesterol: 0mg, sodík: 150mg, sacharidy celkem: 48g, vláknina: 8g, cukry 4g, bílkoviny: 9g, železo 3mg.

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek