Intervalový trénink s Míšou

Salát z červených brambor s bylinkovou octovou zálivkou

(Z této dávky připravíte 4 porce)

6 nakrájených červených brambor
1/8 lžičky soli
2 lžíce olivového oleje
2 plátky krůtí slaniny
2 na kolečka nakrájené šalotky
1/4 šálku červeného vinného octa
1/4 šálku nakrájené čerstvé petrželky
1 lžička nakrájeného čerstvého rozmarýnu
mletý černý pepř na dochucení

 

POSTUP:

1. Dejte brambory do hrnce, přidejte studenou vodu a sůl. Vařte do měkka, pak je slijte a nechte stát stranou.

2. Mezi tím rozehřejte na pánvi olej a opečte na něm slaninu do křupava. Hotovou slaninu nechte okapat do paírového ubrousku, aby se odstranil nadbytečný tuk.

3. Na pánev přidejte ličku oleje a orestujte šalotku do zlatova. Pak přidejte vinný ocet a asi minutu povařte. Vmíchejte bylinky a černý pepř.

4. Bylinky s vinným octem přidejte do uvařených brambor a dobře promíchejte. Osmaženou slaninu narkájejte na kousky a nasypejte na brambory. Podávejte jako přílohu k oblíbeným zdrojům bílkovin.

Obsah výživových látek v jedné porci:

Kalorie: 400, tuky celkem: 15g, nasycené tuky: 3g, trans tuky: 0g, cholesterol: 125mg, sodík: 500mg, sacharidy celkem: 39g, vláknina: 6g, cukr 9g, bílkoviny: 24g, železo 4mg.

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek