Intervalový trénink s Míšou

Ryba se sladkými bramborami

(Z této dávky připravíte 4 porce)

60 dkg oloupaných, rozkrájených sladkých  brambor
1 šálek rozpůlených pekanovýchh ořechů
1/4 šálku strouhanky z celozrnného pečiva
kůra a šťáva z 1/2 pomeranče
1 vajíčko
1 lžíce vody
4 filety z bílé ryby, například treska, tilapie atd. (150-180g kakždá)
1 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky soli

POSTUP:

1. Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu 4 šálky vody. Až se bude voda vařit, přidejte do ní sladké brambory, zakryjte pokličkou a vařte do měkka, tzn. asi 10 minut.

2. Mezi tím v mixéru rozmixujte pekanové ořechy, strouhanku a 1 lžičku pomerančové kůry. Směs nasypejte na talíř.

3. V hlubokém talíři rozšlehejte vajíčko. Každou filetu ponořte do vajíčka a pak do směsi s pekanovými ořechy. Obalené maso položte na talíř.

4. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na střední teplotu. Filety osmahněte po obou stranách. Obracejte je velice opatrně.

5. Až budou sldké brambor měkké, slijte vodu a brambory rozmačkejte na kaši. Přidejte šťávu z půlky pomeranče (asi 2 lžíce), sůl a vše promíchejte.

6. Pak rozdělte kaši ze sladkých brambor a osmažené fielty na talíře, brambory můžete posypat trochou nasekaných pekanových ořechů. Podávejte ozdobené kousky pomeranče.

Obsah výživových látek v jedné porci:

Kalorie: 358, tuky celkem: 18g, nasycené tuky: 2g, trans tuky: 0g, sodík: 744mg, sacharidy celkem: 21g, vláknina: 5g, cukr 6g, bílkoviny: 27g.

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek