Intervalový trénink s Míšou

Fazolový salát s vepřovým masem

(Z této dávky připravíte 4 porce)

2 šálky vody
1/4 šálkiu rýžového nebo vinného octa
6 rozpůlených stroužků česneku
1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
45 dkg vepřové panenky
plechovka černých fazolí, vodu slijte
1/2šálku konzervovaných červených paprik
plechovka kousků ananasu
1 nakrájená jalapeňo paprička
kůra a sťáva z 1 limetky
1/4 šálku nízkotučného dresingu
1/4 lžičky omáčky Sriracha
1/2 lžičky soli
6 šálků římského salátu nebo kapusty

POSTUP:

1. Ve středně velkém hrnci povařte směs vody, vinného octa, česneku a zázvoru.

2. Mezi tím odkrojte z masa případné kousky tuku a pak ho rozkrájejte na kousky. Ty dejte povařit do hrnce na cca 1 hodinu - maso by mělo být opravdu měkké.

3. Zatím ve středně velké  míse smíchejte fazole, červenou papriku, ananas, jalapeňo papriku, 18/2 lžičky kůry z limetky a 1 lžíci limetkové šťávy, vše zamíchejte a dejte stranou.

4. V malé misce smícheejte dresing, omáčku Sriracha, 1 lžíci limetkové šťávy a sůl.

5. Až bude vepřové maso měkké, vyndejte ho a nakrájejte na malé kousky. Pak maso přidejte do směsi s fazolemi a dobře vše promíchejte.

6. Římský salát rozdělte na čtyři talíře. Přidejte porci směsi s masem a dávkou dresingu.

Obsah výživových látek v jedné porci:

Kalorie: 281, tuky celkem: 5g, nasycené tuky: 1g, trans tuky: 0g, sodík: 681mg, sacharidy celkem: 29g, vláknina: 8g, cukr 9g, bílkoviny: 30g.

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek