Intervalový trénink s Míšou

Rizoto s rybím masem

(Z této dávky připravíte 4 porce)

1 lžíce kanolového oleje
4 utřené stroužky česneku
1 řapík celeru rozkrojený na půlku
1 zelená paprika nakrájená na kousky
1 nakrájená cibule
2 nakrájené šalotky, oddělte bílou část od zelené
1 šálek rýže natural
30 dkg rajčat konzervovaných se zelenými chilli papričkami
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky černého pepře
35 dkg konzervované cizrny
30-35 dkg čerstvých filet ze sumce
šťáva z 1 citrónu

POSTUP:

1. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte česnek, celer, apriku, cibuli a bílé kousky šalotky. Vše orestujte po dobu asi šesti minut. Pak přidejte 1/4 lžičky soli a pepře.

2. Nyní do směsi přimíchejte rýži, vše asi minutu  ohříveje. Vmíchejte rajčata, cizrnu a dva šálky vody. přiveďte k varu, snižte teplotu a za občasného míchání vařte do zhoustnutí, tzn. asi 15-20 minut. Poté odstavte stranou.

3. Mezi tím si nakrájejte filety ze sumce a vysušte je papírovou utěrkou. Maso dochuťte solí, pepřem a citrónovou š/tvou a přimíchejte do směsi s rýží. Pánev vraťte na  sporák a povařte vše ještě asi tři minuty, dokud nebude maso hotové. Dochuťte solí a pepřem dle chuti.

4. Hotové rizoto rozdělte na čtyři talíře a ozdobte zelenými kousky šalotky.

Obsah výživových látek v jedné porci:

Kalorie: 421, tuky celkem: 9g, nasycené tuky: 1g, trans tuky: 0g, sodík: 947mg, sacharidy celkem: 61g, vláknina: 9g, cukr 10g, bílkoviny: 15g.

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek