Intervalový trénink s Míšou

Kuřecí játra na červeném víně

200 g rýže basmati
4 hřebíčky
2 cibule
800 g kuřecích jater
2 lžíce ghí
1 hrst čerstvého tymiánu
1 hrst čerstvého rozmarýnu
250 ml suchého červeného vína
sůl
2 stroužky česneku 
1 svazek čínského zelí pak choi
1 lžička umeocta

POSTUP:

1. Rýži propláchněte a dejte vařit do dvojnásobného množství lehce osolené vody spolu s oloupanou cibulí, do níž zapíchejte hřebíčky.

2. Játra nakrájejte na stejně velké kousky, propláchněte a nechte okapat.

3. Jednu velkou cibuli nakrájejte na drobné kostičky a nechte na ghí zesklovatět. Přidejte játra a nechte je zatáhnout. Sdrhněte do pánve ze stonků rozmarýn a tymián a vše zalijte vínem. Zakryjte pokličkou a na středním plameni 15 - 20 minut duste, než se víno zredukuje.

4. Česnek podrťte nožem naplocho a nasekejte. zelí rozpůlte podélně. Poduste společně v rendlíku v troše vody s lžičkou umeocta. 

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek