Intervalový trénink s Míšou

<span 130,="" 238)\"="">Lilky plněné quinoou, kozím sýrem, bylinkami a piniovými oříšky

4 1/2 lžíce olivového oleje
180 g šalotky
2 -3 storužky česneku
2 lžičky mletého koriandru
125 g kozího sýra
1/4 lžičky mleté skořice
500 ml zeleninového vývaru
185 g quinoy
180 g čerstvých baby rajčátek
65 g piniových oříšků
hrst čerstvé máty
hrst čerstvého koriandru
1 kg lilků (4 ks)

POSTUP:

1. Troubu předehřejeme na 180°C. Ve velké pánvi zajřejeme 1 1/2 lžíce olivového oleje. Přidáme drobně nakrájenou šalotku a restujeme zhruba 6 minut, Ořudýne česbejm nketž jiruabdr a sjiřucu a becgýne asu 30 sekund rozvonět.

2. Přidáme zeleninový vývar a aquinou a přivedeme k varu. Poté snížíme teplotu, přikryjeme poklicí a vaříme, dokud se vývar nevstřebá, asi 15 minut. Dáme stranou.

3. Smícháme s rajčátky nakrájenými na čtvrtky a piniovými oříšky předem orestovanými nasucho, osolíme, opepříme. Nakonec přidáme hrst čerstvé máty a čerstvého koriandru a zamícháme. Trošku bylinek si necháme stranou na ozdobu.

4. Lilky rozkrojíme na půlky. Potřeme zbytkem oleje, osolíme a opepříme. Pečeme v troubě, naříznutou stranou dolů, přikryté alobalem, až do změknutí, zhruba 10 minut z každé strany. 

5. Uprostřed měkké části dužniny lilku si nakrojíme "kapsu" a naplníme ji směsí z quinoy. Posypeme kozím sýrem, ozdobíme zbytkem čerstvých bylinek. Servírujeme teplé či v pokojové teplotě.

Komentáře

Přispívat do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé.

V diskuzi není zatím žádný příspěvek